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Beschreibung
Pizzabacken ist vor allem eine Leidenschaft, das beweisen die in diesem Buch vorgestellten Pizzabäcker in Neapel, Marseille und Paris. Die Autorin Alba Pezone wurde in Neapel geboren, lebt und arbeitet in Paris und ist seit langem mit diesen Meistern des Pizzaofens befreundet. In diesem Buch teilt sie ihre Freude an köstlichen Rezepten für herrliche Pizzen, die das Herz jedes Gourmets höher schlagen lassen. Probieren Sie es aus!
Medienstimmen
Die höhere Pizza-Wissenschaft – tatsächlich ist es alles andere als einfach, zu Hause ohne Spezialofen ein passables Resultat zu erzielen – ist daher ideal für dunkle Winterwochenenden, wo man sich ja so von halb fünf an gern zu langen Koch- und Backstunden an den Herd zurückzieht. Der perfekte Begleiter dabei: das Buch Pizza Mania, wuchtige 368 Seiten dick … Viel Material also, um sich bis zum Sommer auf Profiniveau zu backen.Anne Goebel, Süddeutsche Zeitung, 05.12.2025
Die Bibel für PizzafansGarten + Haus, 01.08.2025
110 variantenreiche Rezepte, viel Leidenschaft, tolle Fotos - eine heiße Empfehlung!Thomas Schürmann, Hörzu, 28.08.2025
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