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Beschreibung
Die richtige Ernährung zählt zu den wichtigsten Fragen der Menschheit. Denn nichts beeinflusst das weltweite Klima so sehr wie die Produktion von Nahrungsmitteln: Sie soll sich einerseits an den Grundsätzen der Nachhaltigkeit orientieren, andererseits aber auch eine stetig wachsende Weltbevölkerung mit gesunden Lebensmitteln versorgen. Dieser Herausforderung sehen sich Wissenschaftler und Politiker weltweit gegenüber. Dieses Kochbuch enthält mehr als 70 inspirierende Rezepte mit Zutaten, die sowohl unserem Planeten als auch uns selbst guttun. Ein wertvolles Buch, das eine echte Veränderung bewirken kann!
Autor*innen / Künstler*innen
Medienstimmen
Ein Buch mit Aha-Effekt.Anne Hoffmann, rbb TV, zibb, 16.03.2019
Für alle, die dieser Tage an Klimademonstrationen teilnehmen: Veranstalten Sie eine ganz persönliche Kundgebung am Kochherd! Auch das ist schließlich Klimaschutz.Nina Kobelt, TagesAnzeiger, 20.04.2019
Material zum Buch
Auszeichnungen
Prix Prato, Prix Epikur
Gewinner • 2019
Kochbuchmesse Graz
Gewinner • 2019
Kochbuchmesse Graz